뉴트리언츠(Nutrients)는 식품영양학 분야의 첨단 연구 결과들이 발표되는 해외 저명 영양학회지다.
CJ제일제당은 흑삼의 동물시험 연구를 통해 홍삼 대비 높은 면역력 증진 효과를 입증했다. 실험용 쥐에게 흑삼과 홍삼을 각각 2주 동안 투여한 결과, 흑삼을 투여한 실험군이 홍삼을 투여한 대조군에 비해 면역 지표가 2배 이상 증가한 것으로 나타났다.
CJ제일제당은 향후 국제적인 연구기관과 추가적인 연구를 통해 흑삼의 영양학적 가치를 높인다는 계획이다.
CJ제일제당 관계자는 "흑삼에 대한 연구가 정식 논문의 형태로 해외 학술지에 등재된 경우는 드물다"며 "이번 연구 논문 등재는 한국 전통소재인 삼(蔘)에 대한 가치를 높이고 과학적 근거를 통해 국제적으로 흑삼의 우수성을 알리는 계기가 될 것으로 기대된다"고 말했다.
KPI뉴스 / 남경식 기자 ngs@kpinews.kr
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