사천시는 친환경미생물발효연구재단과 송아영농조합법인이 18일 와송 기술개발 공동연구·개발 협약을 체결했다고 밝혔다.
양 기관은 이번 협약을 통해 다양한 항노화 케어푸드를 개발하고, 와송 체험단지와 아토피 케어시설 등을 조성해 나가기로 했다.
우선적으로 미생물재단의 종균을 활용한 발효기술을 접목해 발효과정에서 와송의 기능성을 향상시킨 와송발효제품 개발에 주력한다는 방침이다.
사천지역에 있는 송아영농조합법인은 해썹(HACCP) 시설을 갖춰 친환경적으로 재배한 와송을 가공한 건강식품인 와송추출액 등을 생산·판매하고 있다. 와송은 해독작용이 뛰어나 피를 맑게 해주고, 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다.
재단 관계자는 "이번 와송발효제품 개발을 통해 와송의 부가 가치를 한층 높이고 우리지역 와송의 효능을 시민들에게 알리는 동시에 재배농가의 안정적인 소득증대에도 기여할 것으로 기대된다"고 했다.
KPI뉴스 / 박종운 기자 jsj3643@kpinews.kr
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