삼양사는 지난 8일 조선 팰리스 서울 강남에서 식품업계 제조사 연구원 약 200명을 초청해 '스페셜티 식품 솔루션'을 주제로 한 세미나를 개최했다고 9일 밝혔다.
이번 세미나는 급변하는 식품 시장 트렌드를 공유하고, 삼양사의 당류 저감 및 기능성 소재 관련 최신 연구개발 성과를 선보이고 마련됐다.
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| ▲ 삼양사 개최한 '스페셜티 식품 솔루션' 세미나의 진행 모습. [삼양사 제공] |
세미나는 △저당 트렌드와 당류 저감 솔루션 △스테비아 솔루션 파트너사 발표 △결정형 식이섬유 케스토스 소개 △기능성 연구 성과 △소다 아로마틱 향료 사업 설명 등 5개 세션으로 구성됐다.
삼양사는 식이섬유 브랜드 '파이버노바'의 결정형 프리바이오틱스, '케스토스'를 중점적으로 소개했다. 아울러 식이섬유 강화 및 당류 저감 방안과 음료, 스낵, 당과류 등 다양한 적용 사례를 공유했다.
정지석 삼양사 식품BU장은 "최근 식품 시장에서는 맛과 건강을 함께 만족시키는 제품 개발 역량이 더욱 중요해지고 있다"고 말했다.
KPI뉴스 / 한상진 기자 shiraz@kpinews.kr
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