'퐁드보 육수'·'스노우카레'·'크림 파우더' 3팩 구성
크림 카레 우동, 파스타 등 다양한 레시피로 활용
대상, 신제품 출시와 동시에 브랜드 리뉴얼 단행
최근 집에서도 외식 메뉴처럼 특별한 한 끼를 즐기려는 '홈다이닝' 트렌드가 이어지면서, 카레 역시 우유나 크림, 치즈 등을 활용한 색다른 레시피가 인기다.
대상 청정원의 카레 전문 브랜드 '카레여왕'이 최근 부드러운 유크림의 풍미를 앞세운 '리치 크림카레' 신제품을 선보여 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.
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| ▲ 대상 청정원 카레여왕 '리치토마토&크림', '리치포테이토&크림' 2종. [대상 제공] |
대상 청정원 '리치 크림카레'는 부드러운 유크림과 상큼한 토마토의 산미가 조화롭게 어우러지는 '리치토마토&크림'과 구운 감자의 고소한 맛과 묵직한 크림의 부드러움을 담아낸 '리치포테이토&크림' 등 총 2종이다.
오븐에 구운 소뼈에 각종 채소를 넣고 우려낸 정통 프랑스식 육수인 '퐁드보 육수(Fond de Veau)', 총 16종의 향신료를 사용해 만든 '스노우카레', 고소한 유크림으로 완성한 '크림 파우더'까지 더한 총 3팩 구성으로, 고급스러운 맛과 진한 풍미를 구현했다.
기본 카레 조리법은 물론, 특히 우유를 활용한 다양한 레시피로 활용도가 높은 것이 강점이다. 크림의 진한 맛을 선호한다면 물 대신 우유를 넣어 꾸덕한 카레 우동이나 파스타 등으로 즐길 수 있고, 보다 부드럽고 촉촉한 식감을 원한다면 물과 우유를 3대 2 비율로 넣어 빵을 찍어 먹거나 카레 크림 떡볶이 소스로 활용할 수 있다.
카레여왕은 브랜드만의 독보적이고 다채로운 맛을 소비자들에게 보다 직관적으로 전달하기 위해 최근 브랜드 리뉴얼도 단행했다. 기존 왕관 심볼과 로고 구조는 유지하면서 서체를 개선해 가독성을 높였고, 패키지에는 플레이버별 컬러와 메뉴 이미지를 강화하고 카레여왕만의 3팩 구성을 전면에 배치해 소비자들이 제품의 특성을 한눈에 확인할 수 있도록 했다.
최민성 대상 상온편의식팀장은 "청정원 카레여왕 '리치 크림카레'는 집에서도 전문점 수준의 카레를 간편하게 즐길 수 있는 제품으로, 깊고 풍부한 풍미와 다양한 조리 활용도를 모두 갖춘 것이 강점"이라며 "앞으로도 다양한 레시피를 통해 카레를 더욱 맛있고 색다르게 즐길 수 있는 경험을 제공하며 소비자들과의 접점을 넓혀 나가겠다"고 말했다.
한편, 카레여왕은 대상 청정원이 지난 2009년 출시한 프리미엄 카레 전문 브랜드로, 고급 원재료가 주는 깊은 풍미와 청정원만의 독자적인 기술력을 바탕으로 다양한 제품을 선보이고 있다.
특히, EMT(Easy Melting Technology) 공법으로 특허까지 등록한 '스노우 과립' 타입을 적용해, 물에 넣으면 빠르게 녹아 조리 시 잘 풀어지지 않는 기존 분말 카레의 단점을 보완했으며, 프랑스식 '퐁드보 육수'를 적용해 더욱 깊은 풍미를 완성했다.
청정원 카레여왕은 현재 '구운마늘&양파', '망고&바나나', '치즈&코코넛' 등 브라운카레 3종과 '리치토마토&크림', '리치포테이토&크림' 등 크림카레 2종에 더해 즉시 섭취 가능한 레토르트 타입 '구운마늘&양파', '비프', '치킨', '토마토&치킨' 등 4종까지 총 9종의 제품 라인업을 운영하고 있다.
KPI뉴스 / 설석용 기자 ssyasd@kpinews.kr
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