산청군 농업기술센터는 전국 최고 품질을 인정받고 있는 지리산 산청딸기를 널리 알리는 한편 우리쌀 소비 활성화를 위해 '딸기 쌀빵'을 개발, 품평회를 가졌다고 3일 밝혔다.
'딸기 쌀빵'은 얼핏 보면 딸기로 착각할 만큼 크기와 모양, 색상이 비슷하다. 우리쌀을 이용해 만들어 겉은 바삭하고 속은 산청 딸기잼을 넣어 상큼하고 촉촉한 맛이 특징이다.
산청군농업기술센터는 올해 초 딸기빵 관련 특허와 상표 등 지식재산권도 취득했다. 특허는 '성형틀의 분리와 균일한 제조가 가능한 딸기빵 제조 장치'다. 상표등록은 '딸기빵(딸미쥬)'으로 돼 있다.
윤진구 산청군 농업기술센터 유통소득과장은 "앞으로 기술전수를 받고자 하는 희망 업체를 모집해 딸기를 활용한 우리 쌀 빵이 지역을 대표하는 먹거리로 자리 잡을 수 있도록 지원할 계획"이라고 전했다.
한편 지리산 딸기는 5년 연속 대한민국 대표브랜드에 선정된 산청지역 특산품이다. 산청군에서는 약 800여 농가가 430ha에서 연간 1만6000톤의 딸기를 생산, 1300억 원의 고소득을 창출하고 있다.
KPI뉴스 / 박종운 기자 jsj3643@kpinews.kr
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