지난 8일 산청군이 주관한 ‘제2회 경남도 임산물 요리경연대회’는 한국임업후계자협회 부산협의회가 최우수상을 차지한 가운데 성황리에 마무리됐다.
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| ▲ 이승화 군수가 8일 '경남도 임산물 요리경연대회’ 최우수팀에 시상한 뒤 기념촬영을 하고 있다. [산청군 제공] |
이번 행사는 제23회 산청한방약초축제 단위행사의 하나로, 경남에서 생산되는 청정임산물의 소비활성화를 위해 마련됐다.
행사에는 경남·부산 12개 시·군 임업후계자 협의회 임업인 등 100여 명이 참가해 다양한 요리를 선보였다.
심사는 임산물이 포함된 주 요리를 원칙으로 지역별 임산물의 맛과 향, 상품가치 등 총 6개 항목으로 이뤄졌다.
또 공정성을 높이기 위해 현장방문 시식 평가단과 요리전문가 2명의 전문심사단이 함께 참여했다. 대회 결과 한국임업후계자협회 부산협의회가 최우수상을 차지했다.
부산협의회는 지역에서 생산되는 표고버섯 등을 주재료로 표고전복, 도토리떡, 은행볶음 등을 선보여 맛의 조화 등 다방면에서 높은 평가를 받았다.
정일기 임업후계자협회 경남도지회장은 “임산물을 활용한 대중성 있는 대표음식을 개발하는 등 임산물의 우수성을 알리는데 최선을 다하겠다”고 말했다.
KPI뉴스 / 박종운 기자 jsj3643@kpinews.kr
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