최근 3년 이내 향토·전통음식 전시회 실적 보유자 한해 해남군이 2023 해남미남축제에서 해남 고유의 맛과 전통을 담아낼 특별관을 운영한다고 2일 밝혔다.
올해 처음으로 개설하는 특별관은 해남의 향토 음식과 그에 담긴 이야기를 재조명한 음식관으로 조성된다. 해남 8미와 특산물을 주재료로 한상차림을 개발해 먹거리 축제인 해남미남축제의 고유성과 차별성을 강화해 나갈 예정이다.
해남군은 종가음식, 마을음식, 이순신음식, 사찰음식, 기타 해남과 연관된 음식 등 모두 5개분야 특별관을 운영할 운영자를 모집한다.
팀별 최소 3인 이상으로 구성돼야 하며 팀원 중 1명 이상은 최근 3년 이내 향토·전통음식 관련 전시회 또는 행사 참여 실적이 있어야 한다.
운영팀은 향토 식재료 사용여부, 향토음식 원형 보전가능성, 계승발전 필요성 등의 기준으로 심사평가를 거쳐 최종 선정한다.
최종 선정된 팀은 특별관 컨설팅을 포함한 푸드랩에 참여해 해남미남축제 3일간 전시, 시연, 체험, 판매를 하는 특별관을 운영하게 된다.
KPI뉴스 / 강성명 기자 name@kpinews.kr
[저작권자ⓒ KPI뉴스. 무단전재-재배포 금지]
