롯데리아가 지난해 12월 테스트 메뉴로 선보인 돈까스를 활용한 신 메뉴 '왕돈까스버거'를 오는 29일 전국 매장에 힌정 메뉴로 출시한다고 28일 밝혔다.
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| ▲ 롯데리아 왕돈까스버거. [롯데GRS 제공] |
왕돈까스버거는 경양식 돈까스 메뉴를 버거로 재해석한 메뉴로 사전 테스트 판매 시 발생한 장단점을 추가 및 개선했다. 다양한 맛 제공을 위해 매운 소스를 활용한 '매운왕돈까스 버거'를 추가해 2종으로 운영한다.
롯데리아는 왕돈까스버거 테스트 운영 기간의 CRM(Customer Relationship Management) 시스템 분석 결과 구매 고객 2030 세대의 구매 비율이 약 77% 수준으로 나타났다. 그중 남성 고객의 구매 비율이 약 73%로 나타나 버거의 외관 및 패티 크기가 남성 고객층의 구매력을 끌어낸 것으로 분석됐다.
또 사전 왕돈까스버거 판매량 역시 올해 초 정식 메뉴로 출시한 전주비빔라이스버거와 동일 수준의 판매량을 기록 및 매장별 평균 판매량 역시 목표 대비 110%를 달성했다.
롯데리아는 가성비적 측면 보안을 위해 돈까스 패티의 중량을 테스트 당시보다 10g을 더 늘렸다. 또 돈까스 패티의 맛을 다양하게 즐길 수 있도록 기본 소스를 추가 제공한다. 각각의 소스를 추가 구매도 가능해 다양하게 즐길 수 있도록 구성했다.
이번 출시를 기념해 다음 달 13일까지 왕돈까스버거 2종 구매 고객 대상 경품 스크래치 카드 이벤트 운영 및 직영점 50개 매장(롯데잇츠 앱 운영점 확인 가능)에선 롯데잇츠 앱 통해 구매할 수 있는 한정 패키지 박스 메뉴를 선보인다.
롯데GRS 관계자는 "사전 테스트 판매한 왕돈까스버거가 많은 고객의 입소문을 통해 다양한 반응을 이끌어 낸 만큼 롯데리아 브랜드만이 가능한 독창적 메뉴 개발로 즐거움을 제공하도록 노력할 계획이다"고 전했다.
KPI뉴스 / 하유진 기자 bbibbi@kpinews.kr
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